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CURRY VERT DE THAILANDE

Portions2 portionsTemps total15 mins

 1 paquet Johnny Dutch Goes Thai avec la pâte aux épices thaïlandaises
 150 g de riz (Pandan)
 1 boîte ou brique de lait de coco (200 ml)
 3 tomates en dés (environ 2 x 2 cm)
 1 courgette en dés de 3 x 3 cm
 1 carotte en dés
 1 poivron pointu en dés
 1 petit concombre en rondelles
 1 piment vert frais émincé sans les graines
 1 oignon rouge en anneaux
 1 gousse d’ail finement hachée
 1 bouquet de coriandre ou de basilic finement haché
1

Faites cuire le riz (pandan) selon les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez le riz et laissez-le dans la vapeur.

2

Faites sauter les légumes 4 minutes à feu vif et ajoutez le piment vert frais. Plus il y a de piment, plus c’est épicé !

3

Ajoutez la pâte aux épices thaïlandaise Johnny Dutch et du lait de coco aux légumes et cuire 1 minute à feu moyen. Faites ensuite mijoter le plat pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Vous pouvez ajouter du lait de coco pour obtenir la bonne consistance.

4

Préparez les boules thaïlandaises Johnny Dutch dans un airfryer à 180 degrés pendant 5 minutes ou faites-les frire dans une poêle séparée pendant 4-5 minutes à feu moyen.

5

Servez les boulettes thaïlandaises Johnny Dutch avec les légumes et le riz séparément.

6

Garnir éventuellement de coriandre finement hachée ou de basilic.

BON APPÉTIT !

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