CURRY DE COCO D’INDE DU SUD AUX LÉGUMES

Name: CURRY DE COCO D’INDE DU SUD AUX LÉGUMES
Yield: 2
Ingredients: 1 Boulettes indiennes Johnny Dutch & ✔ Pâte aux épices indiennes fraîches Johnny Dutch; 150 g de riz; 3 pommes de terre de taille moyenne en dés; 1 paquet de lait de coco (200 ml); 1 petit chou-fleur en bouquets; 2 tomates en dés; 2 oignons en dés; 1 piment rouge frais émincé; 1 brin de coriandre; 1 citron vert; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, d’huile de tournesol ou de Ghee

Portions2 portionsTemps total15 mins

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Ingrédients

1 Boulettes indiennes Johnny Dutch & ✔ Pâte aux épices indiennes fraîches Johnny Dutch

150 g de riz

3 pommes de terre de taille moyenne en dés

1 paquet de lait de coco (200 ml)

1 petit chou-fleur en bouquets

2 tomates en dés

2 oignons en dés

1 piment rouge frais émincé

1 brin de coriandre

1 citron vert

2 cuillères à soupe d’huile d’olive, d’huile de tournesol ou de Ghee

Instructions

Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage

Dans une poêle, faites frire l’oignon et l’ail avec un peu d’huile ou de ghee. Ajoutez le lait de coco, les dés de pommes de terre, les dés de tomates et les bouquets de chou-fleur. Ajoutez du piment rouge à votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant 15 minutes, ajoutez si nécessaire 50 ml d’eau et réduisez-la en purée. Au dernier moment, ajoutez environ 50 ml de pâte aux épices Johnny Dutch.

Préparez les boules indiennes Johnny Dutch dans un airfryer à 180 degrés pendant 5 minutes ou faites-les frire dans une poêle séparée pendant 4-5 minutes à feu moyen. Réservez.

Servez le curry Johnny Dutch Goes Indian avec les boulettes et le riz. Garnissez de coriandre à votre goût et pressez un citron vert sur le curry.

Bon appétit !